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铜仁锅巴粉
来自：互联网 日期：08-04-24 20:37:53 栏目：地方特产 浏览：
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锅巴粉(整个贵州也只有铜仁有)，是用米和绿豆磨成汁，然后放到锅子里搪烤成一张张非常薄的饼，再切成宽窄均匀的粉条而成。跟多数南方米粉的食法相同，入沸水锅中煮熟，再捞入碗中加汤、加各种佐料，口味任选。以下陈列两种。
三鲜锅巴粉
泥鳅鳝鱼锅巴粉
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